说起三汁焖锅,大家一定都吃过,最有名的是**煌三汁焖锅,想必大家都不陌生,还有*品焖锅等等。
近些年,大家习惯简餐的同时又不失营养,那么焖锅完全符合你的要求。
菜、肉、海鲜一锅烩,省事、省时,想吃什么就焖什么。
开始还是照本宣科的焖,后来路子熟了,就开始不按常规出牌,先后焖了全素锅,全肉锅。。。好吃到逆天。
自从学会了这个焖锅食谱,我家再也没去外面吃过焖锅。
在家吃经济、实惠,看看我们家多会过日子。
这不是煌家的焖锅配方,但是口感绝对不输。
【原料】:
黄油(没有就用炒菜油)、大虾、鸡翅、红薯、土豆、莲藕、胡萝卜、海带等等,想放什么都可以,大蒜、姜
酱汁:耗油、番茄酱、蒸鱼豉油、糖、淀粉、黄豆酱、甜面酱的比例为
5 : 4 : 2 : 2.5 : 0.8 : 1 : 1 ,能看清吗(您按勺子、按碗称重随您,哈哈),我都要戴老花镜数点了(^^),可以根据自己的口味增减量的大小。
【步骤】:
1、将所有食材清洗干净,蔬菜切成小块,放到一起,放入橄榄油、黑胡椒粉、辣椒粉(可不放)搅拌均匀备用;
2、大蒜、姜切成薄片备用;
3、大虾洗净,挑出虾线,放入少许盐、料酒、生抽、黑胡椒粉腌1个小时;
4、鸡翅洗净,用刀划好小口,放入少许盐、料酒、生抽、黑胡椒粉腌1个小时;
5、将以上酱汁所有混合在一起调均匀;
6、锅中放入黄油,化开后放入大蒜、姜炒香,放入所有蔬菜,一直炒~~~,断生后,倒入适量清水。铺上大虾,再铺上鸡翅,盖上锅盖焖15分钟,中小火。焖的过程中别糊锅,根据情况自行调整火候大小。
7、大约十几分钟后,可以撒上一般青菜,再焖3分钟就可以了。
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