蜗牛是我们常见的陆地软体动物，因其具有很高的药用、食用价值而市场需求不断增加，也吸引了不少养殖户来专门养殖蜗牛。下面我就来为大家介绍一下蜗牛的养殖技术，一起来看看。
场地选择
室内养殖,要选用有利于保温、保湿的房间，空间大小根据养殖规模而定。
有通风设施的墙壁四周最好用塑料泡沫板覆盖，以利于保温。保湿设施可用木箱、泡沫箱，用水泥板分层养殖,高度不要超过30厘米，但具体设置方法要根据养殖规模而定，饲养土宜选择肥沃的菜园土或发酵土，既能保湿，又不会结块。
品种选择
白玉蜗牛个体大，生长速度快，但在冬季适宜的温度必须保持在20℃以上。
光亮蜗牛及散大蜗牛耐寒，冬天不需加温，在室内自然过冬；但在夏天气温高时要夏眠。
适宜养殖的种螺规格:白玉蜗牛30至50克,光亮蜗牛15至30克,散大蜗牛8至18克，初养者要根据本地的气候，因地制宜，不能盲目引种，要了解每个品种的规格要求后，才能考虑规模养殖。
饲料准备
蜗牛是杂食性动物，饲料来源比较广泛。
常用饲料
青饲料也叫基本料。青饲料含有大量的叶绿素及多种蛋白质、矿物质和维生素，鲜嫩，易消化。包括各种蔬菜、某些树叶及水生植物等。蜗牛最喜欢吃的有莴苣叶、蒲公英，还有各种瓜叶和豆叶。多汁饲料有南瓜、西瓜皮、葫芦、地瓜、黄瓜等。
谷实类饲料
包括谷类子实及其加工后的副产品。谷实类饲料含有丰富的淀粉、磷、硫和维生素E，气味芳香，适应性好，如小麦、米糠、玉米粉、豆类、小米等。
动特性饲料：蛋白含量高，钙、磷、B族维生素含量丰富，必需氨基酸也比较齐全，如鱼粉、骨粉、蚕蛹粉蚯粉、蛋壳粉、贝壳粉、虾壳粉等。
饲料配合
青饲料80%至90%，精饲料10%至20%，具体配比要根据蜗牛生长的不同时期随时调整，不能同一配方长期使用，否则会出现僵螺及产量降低的现象。
饲养管理
饲喂
配制好的饲料、精饲料及蛋白质饲料必须粉碎，瓜果及块茎要切片或拉丝。
将精饲料掺水拌成糊状，黏附在青饲料上投喂。投喂要定时，一般以下午5至6时为好，每天1次或2天1次。
温度控制
适宜的温度是保证蜗牛正常生长的前提条件,温度应控制在20℃至30℃，最佳温度为25℃左右。
温度到15℃时应进行升温,上限温度不能超过35℃。在炎热的夏天,养殖室要经常通风，室内增加喷水次数，以降低室内温度。光亮蜗牛及散，大蜗牛最好在防空洞内过夏。
湿度控制
湿度的高低直接影响蜗牛的生长和繁殖。
泥土要用含有机质的菜园土加发酵土，这样的土质中容易保持原有的水分。冬季要注意箱体的密封，使箱内土中的水分不外溢，在每次投喂时，要视实际情况决定喷水量，做到潮湿而不积水。
种螺的管理
对强壮的种螺要注意青绿饲料与精饲料的配比，增加蛋白质含量高的饲料，如鱼粉、蚕蛹要占总比例的20%，骨粉、陈石灰、精饲料要占总比例的20%。但要看种螺的摄食情况，调整各种比例。
环境要清洁,土质要疏松,并要及时更换养殖土,带异味的土质会影响繁殖效果与孵化率。
种螺产后体质较弱，在产卵期间要注意投喂抗生素，一般每周投喂2次,比例为0.7%至1%，以利于种螺产后恢复体质，防疾病的发生。孵化采用自然孵化法，将卵放入孵化箱内。
孵化箱内的生态环境基本与原生态相同，上面盖一层潮湿的细土，注意不可碰碎卵块，以防卵表面黏膜层过早干燥或破坏。
孵化箱内要保持适宜的温、湿度条件，经过1周时间的孵化,蜗牛就自然出壳。保持湿度的方法是用水喷雾,水量视湿度状况而定。
幼螺的管理
幼螺出壳后，最初依赖其卵内营养生存，这期间不需要喂食，3天后可投喂少量嫩叶或嫩花。
正常投喂时间不要太早，开始时每2天投喂1次，投喂量以吃完为标准。
幼螺对外界环境条件的抵抗力较弱，要特别注意温度和湿度的控制。舍内温度控制在25℃至30℃；土壤底部含水量以30%至40%、空气相对湿度以80%至90%为宜。
幼螺的生长要求较稳定的温、湿度昼夜差别不能太大,忽高忽低容易引起死亡。