今天要跟大家分享的是关于白果的做法，喜欢的朋友千万不要错过了！

盐焗白果

用料：白果、盐、牛皮纸信封或者任何纸袋

做法：1、抓两把白果，放两小勺盐；

2、把白果放进纸袋，连同盐一起摇晃几下。把纸袋折一下，把口封好。放进微波炉里，高火2分钟。拿出来就可以吃了。

白果排骨汤

用料：白果、排骨、姜、花椒、大料、盐、料酒

做法：1、超市买的袋装白果一份备用；

2、将排骨放入锅中加生姜、大料、料酒，大火烧开，撇去血污泡沫；

3、转小火炖排骨；

4、当排骨炖到七八成熟时加入白果，再继续用小火将排骨炖至酥软。炖好的排骨出锅前加入盐调味即可。

羔烧白果

用料：白果、桔饼、肥肉、糖

做法：1、步首先糖渍肥肉，需要提前一天准备。将肥肉放入沸水中，焯水捞出，这一步主要用于清洗；

2、然后将肥肉切片，取一个玻璃碗铺上一层白糖，放入肉片，每铺一层就均匀撒一层糖，密封，放入冰箱过夜即可；

3、将白果切瓣，挑出白果芯（白果芯比较苦，不可食用），将切好的白果放入锅中，加清水，大火煮开，转小火煮约10分钟后关火；

4、将白果捞出、过筛，再入锅重复一次，过筛后放在纱布上按压去掉水分，这样可以完全去除白果的苦味；

5、将白果倒入碗中，撒上白糖，搅拌均匀，糖渍1小时，待用；

6、接下来取桔饼切片，也可以用泡过盐水的橙皮代替；

7、将糖渍好的白果放入锅中，加适量清水烧开，再加入肥肉与桔饼煮开，转小火煮，时常搅翻以免粘锅，煮至黏稠即可；

8、挑出肥肉，装盘，一道营养丰富的羔烧白果就完成了。