孩子们特别喜欢吃牛肉丸子，但是外面买的丸子要么添加剂很多，要么不知道放了什么原料，还是自己做，比较干净卫生，下面分享日常给孩子做的牛肉丸，做法简单，主要是孩子们都很喜欢吃呢!
一、食材准备
1.牛肉200克(有点肥肉会好吃一些，但脂肪就多一点，我最近在减脂，所以就选了瘦牛肉)
2.淀粉30克
3.食盐5克
4.香油1小勺
5.葱白或洋葱少许
6.姜两片
7.白胡椒粉半勺
8.白糖少许
9.菠菜200g
二、制作步骤
1.牛肉切小块，放冰箱冷冻至略硬取出切成肉沫;
2.葱和姜片切碎，切好的肉沫加入葱末、姜末、盐、白胡椒粉、香油和白糖拌匀;
3.加入淀粉,顺一个方向拌匀成牛肉浆，然后盖上保鲜膜静置半小时以上，最好是1小时;
4.准备一大碗冷水，用手取适量牛肉浆，挤成丸子，放入冷水中
5.锅中加水烧约80℃,放入牛肉丸煮约10分钟;
6.将洗干净的菠菜放到汤里一起，大概煮两分钟即可盛出。
