咖喱牛肉味道浓郁,以下我将详细介绍下，如何做出正宗可口的咖喱牛肉:
咖喱牛肉味道浓郁,以下我将详细介绍下，如何做出正宗可口的咖喱牛肉:
1. 选择优质的牛腩或牛仔肉,洗净切成大块。
2. 肉块加入酱油、糖、盐、薑蓉腌制20分钟以上,让牛肉入味。
3. 热油锅煎炸肉块至表面焦黄,然后捞出备用。
4. 炒香洋葱、大蒜、姜,加入咖喱块、咖喱粉,炒出香味。
5. 放入腌制好的牛肉块,加入牛肉,小火煮10分钟。
6. 放入番茄块、土豆块,继续炖煮直到牛肉变软烂。
7. 加入盐、糖、鸡精等调味,混合芡粉适量收汁。
8. 最后撒上香菜碎,淋些生抽、芝麻油即可出锅。
9. 牛肉要烂而不散,土豆软糯。咖喱汁要浓稠。
咖喱牛肉用小火慢煨,牛肉入味软烂才好吃。咖喱汁是关键,要调制得浓郁芬香。