三色炒黄豆
食材：黄豆适量、青红椒各一颗、葱2小段、姜3片、蒜2瓣、八角、花椒、香叶适量
1、黄豆洗净，清水浸泡8小时，锅中放水，烧开以后放入泡好的黄豆，加入准备好的调料
2、再加入少许料酒，少量生抽，翻匀，小火煮40分钟
3、然后转大火收干水分，拣出调料
4、青椒和红椒切块
5、青红椒倒入锅中、放入少许盐和鸡精，翻炒
6、翻炒均匀、熟后就可以出锅了
温馨提示：黄豆一定要泡8小时以上，口感才会更佳
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