农历七月,被人们称作“鬼月”,因为在民俗文化里,人们认为这是阎罗王打开地府之门的月份,并且农历七月十四、七月十五这两天会大开地门,放出一大批孤魂野鬼。也正是因为这些民间传说,在老传统里,农历七月有诸多的禁忌和讲究,特别是“七月半”中元节。
关于“七月半”中元节具体在哪一天?有些地方是农历七月十四,有些地方是农历七月十五,还有些地方是这两天都是,可谓百里不同风,千里不同俗。马上将来到农历七月十四,按照老传统,除了要祭祖外,还要吃一些带有特殊寓意的食物,象征赶走霉运福气来,同时还要忌做1件事。
因此,提醒大家,临近农历七月十四,有钱没钱,遵循老传统:忌做1事、要吃3宝,图个吉利,别犯了忌讳。
农历七月十四,要吃3宝
第1宝:鸭肉
民间有句谚语是这么说的,“七月半吃鸭,一年心不慌”。按照老传统里的说法,每逢农历七月十四、十五,地府之门会大开,孤魂野鬼也会游荡人间,很容易带来霉运。鸭音同“压”,有压住的意思,因此人们便取其吉祥寓意,也就有了七月半吃鸭肉的习俗。这背后,寄托了劳动人民一份朴素的心愿,希望日子平安富足。
【推荐食谱:芋头烧鸭肉】
1、鸭子半只,洗净斩块;芋头300克,削皮洗净后切块;
2、锅中加油,油热后倒入鸭肉,不断煸炒至鸭肉水分变干;
3、往锅中加些料酒、生抽、蚝油、冰糖,翻炒至上色;
3、接着往锅中倒入适量热水,水要能没过鸭肉,烧开后将芋头倒进去;
4、盖上锅盖,转中小火焖30分钟,再转大火收汁即可。
第2宝:豆腐
豆腐,谐音“兜福”、“兜富”,是中国传统文化中非常吉祥的食物,也是民间习俗里有辟邪、去霉运寓意的食材之一。农历七月十四,记得将豆腐安排上餐桌,营养好消化,也图个吉利。
【推荐食谱:蒜苗烧豆腐】
1、豆腐200克,洗净后切成方块状;
2、蒜苗3根,洗净后切小段;
3、锅中加油,油热后倒入豆腐,小火煎至两面呈金黄色;
4、往锅中放些蒜末、1大勺豆瓣酱,轻轻炒匀;
5、接着往锅中放2小勺清水,炒1分钟后,倒入蒜苗;
6、继续大火翻炒2分钟,即可关火。
第3宝:糯米
在很多中国传统节日里,糯米都是必不可少的节庆食物,农历七月十四自然也不例外。人们认为,糯米吃起来甜甜糯糯的,象征了对日子的祝福,并且糯米带有很强的黏性,还有粘走霉运和邪气的意思。
【推荐食谱:山药糯米粥】
1、铁棍山药150克,去皮切小丁;糯米30克,洗净后和山药一起倒入锅中,再放入1小块冰糖;
2、往锅中倒入足量清水,大火煮开后,转小火煮40分钟,煮至糯米变软烂;
3、煮糯米的时候,取30克黄豆,加清水打成豆浆;
4、将豆浆倒入糯米粥中,搅拌均匀,盖上锅盖继续煮10分钟,即可关火。
农历七月十四,忌做1事
不去户外游泳
记得很小的时候,每年临近农历七月半,家中大人就会反复叮嘱,不要去游泳,并且还经常念叨,“七月半,没事别往水边站”。现在想来,这个说法不无道理。一来,七月半处在夏秋交替之时,温差较大,下水容易着凉感冒;二来,此时的河水处于汛期,水情复杂,很容易出现意外情况,也是溺水的高发期。因此,还是建议大家遵循老传统,这一天别去户外游泳。
农历七月十四将至,也是老传统里说的“七月半”,上面诸多的习俗和讲究,都是传统文化的一部分,也是老祖宗们一辈又一辈传承下来的,不妨多几分敬畏之心,取其精华,取其糟粕。